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von Garibaldi
- Zubereitungszeit: 35 Min
- Portionen: 2-4
- Konzept:: spielt keine Rolle
- Kategorie: GemüseSonstigesSoßen, Marinaden, DippsVegetarisch
- Schwierigkeitsgradl:
- Bewertungen:
- Erstellt: 5. April 2017
Zwiebelsud – Zwiebelsoße – Zwiebelgemüse
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Die geschälten Zwiebeln in halbe Scheiben oder Würfel schneiden
- Schritt 2
in einer Pfanne Zwiebeln in Olivenöl erst anschwitzen und dann hellbraun anbraten
- Schritt 3
mit dem Wein ablöschen
- Schritt 4
Lorbeerblatt und Kräuter zugeben
- Schritt 5
Brühe zugeben (evtl. Wasser und gek. Brühe)
- Schritt 6
ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, evtl. noch etwas Wasser zugeben, der Sud soll aber leicht dicklich werden
- Schritt 7
zum Schluss mit Pfeffer und ggf. noch Salz abschmecken
- Schritt 8
zum Servieren den Sud mit Petersilie bestreuen
- Schritt 9
Die gewünschte Sämigkeit kann man über Zugabe von Flüssigkeit leicht regeln