Zucchini raspeln und mit 1 TL Salz 10 Minuten ziehen lassen, dann fest ausdrücken.
Alles außer dem Mehl und Backpulver dazu und gut vermischen
Zum Schluss Mehl mit Backpulver mischen und gut unter die Zucchinimasse rühren
Im heißen Öl/Ghee bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite goldgelb braten
Ich hab in die Masse noch einen EL Hefeflocken zum Würzen getan. Sehr lecker
Ergibt 7-9 Fritters, je nach Größe
Kann man einfach nur so essen oder mit Salat.
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