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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 50 Min-1 Std
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 2-3
  • Personen: 2-3
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 7. September 2016
Rezept von:
  • Doreen Mösel:
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Zitronenhähnchen mit Ratouille


Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 handvoll Cocktailtomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
  • 2-3 Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zitrone

Schritte

  • Schritt 1

    Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden

  • Schritt 2

    in eine feuerfeste Pfanne geben, mit Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence würzen

  • Schritt 3

    Hähnchenbrustfilet waschen und oben 2x einschneiden

  • Schritt 4

    Zitrone auspressen und die Schale in eine Schüssel geben, die Zwiebel dazu und pürrieren

  • Schritt 5

    Hähnchen salzen, mit der Marinade bestreichen und das Fleisch auf das Gemüse legen

  • Schritt 6

    Im Backofen bei 200 Grad Ober/unterhitze ca 25-30 Minuten garen


Rezeptschlagwörter: Aubergine, Hähnchen, Hähnchenfilet, Paprika, Tomaten, Zitrone, Zuccini
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