Überbackene Hähnchenpfanne mit Gemüse

Überbackene Hähnchenpfanne mit Gemüse

Zutaten

1 Packung Hähncheninnenfilet 400g
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
1 Zwiebel
2 geschnittene Spitzpaprika
1Packung braune Champignons 250g
Tl Sambal Olek würzen
4Tomaten
etwas Parmesan

Schritte

Schritt 1
Die Zwiebel, Paprika und die Champignons putzen und passend klein schneiden
Schritt 2
Die Hähncheninnenfilets in einer großen Pfanne braten, mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 3
Herausnehmen und in eine Auflaufform legen
Schritt 4
in den Bratensatz das vorbereitete Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer und ein Sambal Olek würzen und kurz anschmoren
Schritt 5
anschließend die Tomaten in Würfel schneiden und ebenfalls zufügen
Schritt 6
Noch mal abschmecken
Schritt 7
über das Fleisch geben, mit etwas Parmesan bestreuen und für ca. 5-10 min in den vorgeheizeten Backofen schieben

Rezeptschlagwörter: Champignons, Hähnchen, Hähnchenfilet, Paprika, Tomaten