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von MoMa
- Vorbereitungszeit: ---
- Zubereitungszeit: 45 Min
- Fertig in: ---
- Portionen: 2-4
- Personen: 2-4
- Konzept:: spielt keine Rolle
- Kategorie: FleischGemüseSuppen & Eintopf
- Schwierigkeitsgradl:
- Bewertungen:
- Erstellt: 15. September 2016
Thai-Kokos-Suppe (scharf)
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrustfilets mundgerecht klein schneiden und anbraten
- Schritt 2
1 Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
- Schritt 3
Ingwer reiben und mit den Frühlingszwiebeln zum Fleisch dazugeben
- Schritt 4
Kurz mitbraten und mit 500 ml Brühe ablöschen
- Schritt 5
Kokosmilch, Sojasauce und rote Currypaste zufügen und Suppe köcheln lassen
- Schritt 6
Champignons, Paprika und Chilischoten klein würfeln und dazugeben
- Schritt 7
Kurz vor Schluss mit Koriander bestreuen. evtl. auch mit Chilifäden
- Schritt 8
Evtl. noch eingeweichte Glasnudelnzugeben und einige Minuten mitkochen lassen, dann wird diese Suppe sämiger