Butterschmalz in einem großen Topf oder einer großen Pfanne erhitzen

das Gulasch portionsweise hinein geben, pfeffern und scharf anbraten

in der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebeln schälen von der Chilischote die Kerne entfernen

Chili und Knoblauch ganz fein schneiden und die Zwiebel in grobe Stücke

alles zusammen nun in die Pfanne oder den Topf geben, in der das Fleisch angebraten wurde

Tomatenmark dazu

Mit etwas Wasser ablöschen und diese Mischung bei mittlerer Hitze weich kochen.ca 1,5 Std (evtl. Wasser bis ca. 1 l)  nachgießen)

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Das Sauerkraut zum Fleisch geben und noch alles 15-30 Minuten köcheln lassen

Die Nudeln als Beilage sind bei LC leider nicht erlaubt