Die Avocados halbieren und entsteinen
das Fruchtfleisch mit einem Löffel rausnehmen, mit einer Gabel quetschen und danach mit Salz & Pfeffer würzen
Nebenbei den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und zu den Avocado geben
den Schinken in Streifen schneiden
alles mit Mayonnaise vermischen und mit Limettensaft abschmecken
Zum Schluss die Eier braten und zusammen mit den Linsenschnitten, der Avocadocreme und der Salami zum “Strammen Max” aufbauen
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Andreas Chefkoch
1. Februar 2016 @ 12:48
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Super lecker und mal eine Abwechslung anstatt immer Rührei oder Omelett
Und es ist variabel kann mit Salat und anderem Belag je nach Lust und Laune belegt werden