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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 30-40 Min
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 1 Portion
  • Personen: 1 Person
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüseSalat
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  • Erstellt: 10. Mai 2015
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Spitzkohlzipfel an Möhrenspiralen


Zutaten

  • 1 Viertel Spitzkohl
  • 1 mittlere Möhre
  • 1 Rindswurst
  • 10WBC Hollandaise

Schritte

  • Schritt 1

    Den Spitzkohl mit Muskat bestreut und in ein wenig Salzwasser oder Gemüsebrühe dünsten. (Strunk vorher entfernen)

  • Schritt 2

    Die Möhre in Spiralen schneiden, für einige Minuten dazu geben und ebenfalls andünsten (dazu reicht die Restwärme).

  • Schritt 3

    Rindswürstchen in einer separaten Pfanne farbig anbraten.

  • Schritt 4

    Die 10WBC Hollandaise zubereiten und mit Muskat (statt Paprika) abschmecken

  • Schritt 5

    Eine handvoll Salat mit Zitronen – Mohnöl Dressing vorbereiten (ein anderes Öl geht natürlich auch)


Rezeptschlagwörter: Hollandaise, Möhren, Spitzkohl
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