in einem ausreichend großen Topf Zwiebeln würfeln und anbraten

Gemüsebrühe  und Kokosmilch dazugeben

Spinat dazugeben

Erhitzen bis der Spinat aufgetaut ist, dann noch 10 Minuten leicht kochen lassen

Nun, wenn der Wunsch besteht, noch pürieren oder so grob lassen

Würzen nach Belieben z.b. mit Salz, Pfeffer, Muskat

Das Grundrezept ist dann fertig,

wenn man möchte, kann man als Einlage Fisch (z.b. geräucherte Forelle oder  geräucherten Lachs) beigeben