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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 45 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
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  • Erstellt: 26. Mai 2015
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Spargel mit Lachs und Kräuterbutter


Zutaten

  • 800g geschälten Spargel
  • 200g Räucherlachs
  • 2 hartgekochte Eier
  • 100 ml flüssige Kräuterbutter oder noch besser 100 ml flüssige Butter und frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch...)
  • Pfeffer aus der Mühle

Schritte

  • Schritt 1

    141823;">Spargel Schritt 1

    141823;”> 141823;">in Salzwasser bissfest garen.

    Schritt 1

    141823; font-family: Helvetica, sans-serif;”>

  • Schritt 2

    141823;">Räucherlachs in Streifen schneiden

  • Schritt 1

    Schritt 2

    141823;”>Eier im Eierschneider über Kreuz schneiden

  • Schritt 3

    141823;">Beides mischen und über den Spargel geben

  • Schritt 1

    Schritt 2

    141823;”>Das Ganze mit der Kräuterbutter oder der Butter und den frischen Kräutern übergießen

  • Schritt 3

    Zum Schluss noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.


Rezeptschlagwörter: Eier, Lachs, Spargel
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