Name: Spargel mit Lachs und Kräuterbutter
Yield: 2

800g geschälten Spargel
200g Räucherlachs
2 hartgekochte Eier
100 ml flüssige Kräuterbutter oder noch besser 100 ml flüssige Butter und frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch...)
Pfeffer aus der Mühle

Schritt 1
141823;">Spargel Schritt 1
141823;”> 141823;">in Salzwasser bissfest garen.

Schritt 1
141823; font-family: Helvetica, sans-serif;”>
Schritt 2

141823;">Räucherlachs in Streifen schneiden
Schritt 1

Schritt 2
141823;”>Eier im Eierschneider über Kreuz schneiden
Schritt 3

141823;">Beides mischen und über den Spargel geben
Schritt 1

Schritt 2
141823;”>Das Ganze mit der Kräuterbutter oder der Butter und den frischen Kräutern übergießen
Schritt 3

Zum Schluss noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.

Rezeptschlagwörter: Eier, Lachs, Spargel