Den Spargel waschen und die eventuell holzigen Enden abschneiden oder abbrechen. Grüner Spargel muss NICHT geschält werden!
den rohen Spargel komplett mit Bacon einwickeln (wie bei typischen Grillfackeln)
1 EL Öl und 1 EL Butter in einer Pfanne anbräunen
Grillfackeln hineingeben und bis zur gewünschten Bräune bissfest garen
evtl. leicht salzen und pfeffern (Optional – oft gibt der Bacon schon genug Salz ab)
Tipp: Die Spargel-Grillfackeln kann man auch bei 180-200 Grad im Ofen zubereiten, – die Garzeit richtet sich dann nach der Dicke des Spargels. Evtl. zum Schluss den Grill zuschalten, damit der Bacon cross wird.
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Margret Konegen
29. Oktober 2016 @ 10:06
Genial!