Zwiebel, Lauch und Knoblauch putzen und in Ringe/Scheiben schneiden
Möhren putzen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden
Gemüse in Öl anschwitzen
Mit Wein ablöschen
Curry und Erdnussmus zugeben
Kokosmilch, Wasser und Gewürze zugeben
aufkochen lassen und danach ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
Erdnüsse und ggf. Mais zugeben, – nochmals 5 Minuten köcheln lassen
Zum Schluss noch mal abschmecken (dabei Xilit zugeben, wenn gewünscht)
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Edda
15. Oktober 2017 @ 8:45
Lecker!