Eier kochen und abschrecken

Zwiebeln schälen und grob würfeln

Butter in einem geeigneten Topf oder einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten

KEM einrühren und anschwitzen

Mit Brühe auffüllen, aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – Ggf. Brühe nachgeben

Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken
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Eier schälen, halbieren und zur Soße geben

Dazu passt Spinat oder Salat