Eier kochen und abschrecken
Zwiebeln schälen und grob würfeln
Butter in einem geeigneten Topf oder einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten
KEM einrühren und anschwitzen
Mit Brühe auffüllen, aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – Ggf. Brühe nachgeben
Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken
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Eier schälen, halbieren und zur Soße geben
Dazu passt Spinat oder Salat
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