Möhren putzten und in Scheiben hobeln

Zwiebel würfeln und in Butterschmalz anschwitzen

Möhren zugeben, einige Minuten mitbraten

Gemüsebrühe zugeben

Chachew-Sahne mit 2 TL mittelscharfem Senf verrühren und zugeben

alles noch einige Minuten köcheln lassen, die Möhren dürfen noch bissfest sein

reichlich frische Petersilie kleinschneiden und drunterrühren

Den Seelachs mit Salz 6 Pfeffer würzen und in einer 2. Pfanne separat braten