Seelachs auf Senfmöhren

Seelachs auf Senfmöhren

Zutaten

200g Seelachs frisch oder aufgetaut
250g Möhren geputzt
1 Zwiebel
Butterschmalz oder Öl zum Braten
100ml Gemüsebrühe zugeben
100 ml Chachew-Sahne
2 TL mittelscharfer Senf
Salz & Pfeffer für den Seelachs
Petersilie

Schritte

Schritt 1
Möhren putzten und in Scheiben hobeln
Schritt 2
Zwiebel würfeln und in Butterschmalz anschwitzen
Schritt 3
Möhren zugeben, einige Minuten mitbraten
Schritt 4
Gemüsebrühe zugeben
Schritt 5
Chachew-Sahne mit 2 TL mittelscharfem Senf verrühren und zugeben
Schritt 6
alles noch einige Minuten köcheln lassen, die Möhren dürfen noch bissfest sein
Schritt 7
reichlich frische Petersilie kleinschneiden und drunterrühren
Schritt 8
Den Seelachs mit Salz 6 Pfeffer würzen und in einer 2. Pfanne separat braten

Rezeptschlagwörter: Möhren, Seelachs, Senf