Das Filet in Medaillons schneiden und diese mit der Hand flachdrücken
Salzen und pfeffern
In Butter oder Öl hellbraun anbraten, warmstellen
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden
Champions putzen und je nach Größe entweder ganz lassen oder in Scheiben schneiden
Zwiebeln (ggf. auch die zerdrückte Knobizehe) und die Champignons im Bratsud garen
Kokosmilch dazu und etwas einkochen lassen
Die Medaillons in die Gemüserahmsoße geben und noch etwas ziehen lassen.
Dazu passen KEM – Nudeln (Hier sind es Bärlauch – KEM -Nudeln) oder Linsennudeln
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Julia Wenzel
13. Februar 2017 @ 13:53
Super schnell gemacht und sehr lecker. Je nach Würzvorliebe auch schön variantenreich 🙂
Absolut empfehlenswert.