Das Filet in Medaillons schneiden und diese mit der Hand flachdrücken

Salzen und pfeffern

In Butter oder Öl hellbraun anbraten, warmstellen

Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden

Champions putzen und je nach Größe entweder ganz lassen oder in Scheiben schneiden

Zwiebeln (ggf. auch die zerdrückte Knobizehe) und die Champignons im Bratsud garen

Kokosmilch dazu und etwas einkochen lassen

Die Medaillons in die Gemüserahmsoße geben und noch etwas ziehen lassen.

Dazu passen KEM – Nudeln (Hier sind es Bärlauch – KEM -Nudeln) oder Linsennudeln