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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 2-3
  • Personen: 2-3
  • Konzept:: 10WBC
  • Kategorie: Fleisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 1. Mai 2015
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Schweinefilet mit Champignon-Rahmsoße


Zutaten

  • 1 Schweinefilet
  • 1 Packung frische Champions
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 200 ml Kokosmilch
  • Butter oder Öl,
  • Salz
  • Pfeffer

Schritte

  • Schritt 1

    Das Filet in Medaillons schneiden und diese mit der Hand flachdrücken

    Salzen und pfeffern

  • Schritt 2

    In Butter oder Öl hellbraun anbraten, warmstellen

  • Schritt 3

    Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden

    Champions putzen und je nach Größe entweder ganz lassen oder in Scheiben schneiden

  • Schritt 4

    Zwiebeln (ggf. auch die zerdrückte Knobizehe) und die Champignons im Bratsud garen

  • Schritt 5

    Kokosmilch dazu und etwas einkochen lassen

  • Schritt 6

    Die Medaillons in die Gemüserahmsoße geben und noch etwas ziehen lassen.

  • Schritt 7

    Dazu passen KEM – Nudeln (Hier sind es Bärlauch – KEM -Nudeln) oder Linsennudeln


Rezeptschlagwörter: Pilze, Schweinefilet
1 Kommentar
Julia Wenzel

13. Februar 2017 @ 13:53

Super schnell gemacht und sehr lecker. Je nach Würzvorliebe auch schön variantenreich 🙂
Absolut empfehlenswert.

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