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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: 15 Min
  • Zubereitungszeit: ---
  • Fertig in: 45 Min
  • Portionen: 3-5
  • Personen: 3-5
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: Fleisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 1. Juni 2015
Rezept von:
  • Simone Faulstich:
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Schweine-Roulädchen mit Zucchini


Zutaten

  • ZUTATEN
  • 5 Schweineschnitzel
  • 1 Packung Bacon 150g
  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleine Zucchini
  • Öl zum Braten
  • Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Brühe, Senf)
  • 1 EL Mandelmus

Schritte

  • Schritt 1

    Schweineschnitzel nach dem würzen (Pfeffer/Salz) innen mit Senf bestreichen

  • Schritt 2

    Zwiebeln Ringe schneiden

  • Schritt 3

    Zuccini in feine Scheiben schneiden

  • Schritt 4

    Rouladen mit Bacon, Zwiebelringen und den Zucchinischeiben belegen und zu Rouladen rollen

  • Schritt 5

    Mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren

  • Schritt 6

    Rouladen in Öl scharf anbraten

  • Schritt 7

    die restlichen Zwiebelringe und Zuccinischeiben dazugeben

  • Schritt 8

    Mit etwas Wasser ablöschen

  • Schritt 9

    auf gemäßigter Hitze gar köcheln lassen

  • Schritt 10

    Mandelmus in den Fond einrühren und noch eins, zwei Minuten einköcheln lassen


Rezeptschlagwörter: Rouladen, Schnitzel, Schweinefleisch, Zucchini
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