-
von MoMa
- Vorbereitungszeit: ---
- Zubereitungszeit: 30-40 Min
- Fertig in: ---
- Portionen: 1
- Personen: 1
- Konzept:: spielt keine Rolle
- Kategorie: FischGemüse
- Schwierigkeitsgradl:
- Bewertungen:
- Erstellt: 14. Januar 2016
Scholle mit Mangold
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Die Scholle waschen und trockentupfen
- Schritt 2
Mit Salz und Pfeffer bestreut in Butter auf kleiner Hitze braten (Deckel auflegen, – Scholle ist extrem zart)
- Schritt 3
Die Pinienkerne auf sanfter Hitze trocken in einer Pfanne bräunen
- Schritt 4
Die Zwiebel würfeln und in Butter hell anschwitzen
- Schritt 5
Den gewaschenen Mangold (Spinat) zu der gedünsteten Zwiebel dazugeben und wenige (2-3) Minuten weiterdünsten
- Schritt 6
Würzen mit Salz und Muskat
- Schritt 7
Die Scholle auf einem Teller mit dem Mangoldgemüse (Spinatgemüse) anrichten, über das Gemüse die Pinienekerne streuen und die Scholle mit Zitrone servieren