Linsen in ein Sieb geben und mit Wasser kurz abbrausen
Möhre mit Sparschäler in feine Streifen schneiden, und Brokkoli in mini Röschen schneiden
restliches Gemüse, die Eier und die Avocado kleinschneiden
Schinkenwürfel und Linsen in eine Schüssel geben
mit Kernemix, den zerbröselten Walnüssen vermischen
Für das Dressing alle Zutaten verrühren
Über den Salat geben und vermengen
abschmecken
Tipp: Schmeckt “solo” als Hauptgang, ist aber auch eine gute Beilage zum Grillen
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