Den Fisch trocken tupfen und leicht salzen und pfeffern.
In eine Auflaufform legen
Den geputzten Lauch in feine Ringe schneiden und über den Fisch geben.
Eier mit scharfem Meerrettich sowie etwas Salz und Pfeffer verkleppern.
Eizubereitung über den Fisch und die Lauchringe gießen.
Mit Parmesan bestreuen und einige Butterflöckchen aufsetzen.
Bei 185 Grad ca. 30 Minuten im Backofen garen.
Zutaten und Zubereitung Rosenkohlsalat:
1 Netz Rosenkohl
50g Schinkenwürfel mager
1 rote Zwiebel
1 EL Wasser
Salzen
Pfeffern
½ Tasse weißen Balsamico
1 geh. TL Senf
Rosenkohl putzen und dicke Röschen ggf. halbieren
Schinkenwürfel in etwas Butter im Topf leicht anbraten
Zwiebel würfeln und dazugeben
dann den Rosenkohl mit Wasser dazugeben und bissfest garen.
Salzen, Pfeffern und etwas abkühlen lassen.
Balsamico mit Senf verrühren und über den Rosenkohl geben.
Vorsichtig unterheben.
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