Gulasch in Kokosöl scharf braun anbraten
Dann die in der Zwischenzeit die grob geschnittene Gemüsezwiebel und die ebenfalls grob geschnittene Paprika zufügen und leicht mit braten.
Ablöschen mit 1 Tasse (150 ml) trockenem Rotwein und ca. 500ml Wasser, – der Rotwein ist optional, sonst eben mehr Wasser.
Dann den geputzen Porree dazu
Alles noch so eine gute Stunde bis 90 Minuten köcheln lassen, – wenn das Fleisch auf der Zunge zerfällt, – ist das Gulasch gut!!
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