Spargelstangen in etwas Salzwasser vorkochen

Putenschnitzel mit Senf einstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen, mit Bacon belegen

Den vorgekochten Spargel in ca. der breite der Schnitzel schneiden und drauflegen

Die Schnitzel dann zur Roulade zusammenrollen und mit Zahnstocher fixieren

Die Rouladen von jeder Seite scharf anbraten. Dann in einer Auflaufform geben und bei 170grad Ober,-Unterhitze für ca. 20 min im Backofen weiter garen

Mit Gemüse / Salt servieren
Ich hab noch Kräuterbutter zu den Rouladen gegessen