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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 40 Min
  • Portionen: 2-3
  • Personen: 2-3
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 30. Januar 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen :
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Putengeschnetzeltes mit grünem Gemüse und Shitakepilzen


Zutaten

  • 400g Putengeschnetzeltes
  • 150g Brokkolie frisch oder TK
  • 150g Erbsen (TK)
  • 3-4 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 100g Shitake Pilze (oder Champignons oder Kräutersautlinge)
  • 200ml Kokosmilch
  • Öl zum braten
  • Curry, Paprika, Pfeffer,
  • Salz, - etwas Chily (Fäden oder Flocken)

Schritte

  • Schritt 1

    Putenfleisch in Öl anbraten

  • Schritt 2

    würzen mit Curry, Paprika, Pfeffer

  • Schritt 3

    Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, zugeben (etwas zurücklassen, wenn man garnieren möchte)

  • Schritt 4

    Brokkolie (frisch ggf. putzen und in Röschen zerteilen) und Erbsen zugeben

  • Schritt 5

    Kokosmilch (evtl. aufrühren) zugeben

  • Schritt 6

    einige Min. köcheln lassen

  • Schritt 7

    Pilze zugeben

  • Schritt 8

    wieder einige Minuten köcheln lassen

  • Schritt 9

    salzen, nochmals abschmecken

  • Schritt 10

    mit Frühlingszwiebelgrün und Chili(fäden) garniert genießen


Rezeptschlagwörter: Brokkolie, Erbsen, Geschnetzeltes, Kokosmilch, Putengeschetzeltes, Shitake
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