Putengeschnetzeltes mit grünem Gemüse und Shitakepilzen

Putengeschnetzeltes mit grünem Gemüse und Shitakepilzen

Zutaten

400g Putengeschnetzeltes
150g Brokkolie frisch oder TK
150g Erbsen (TK)
3-4 Stangen Frühlingszwiebeln
100g Shitake Pilze (oder Champignons oder Kräutersautlinge)
200ml Kokosmilch
Öl zum braten
Curry, Paprika, Pfeffer,
Salz, - etwas Chily (Fäden oder Flocken)

Schritte

Schritt 1
Putenfleisch in Öl anbraten
Schritt 2
würzen mit Curry, Paprika, Pfeffer
Schritt 3
Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, zugeben (etwas zurücklassen, wenn man garnieren möchte)
Schritt 4
Brokkolie (frisch ggf. putzen und in Röschen zerteilen) und Erbsen zugeben
Schritt 5
Kokosmilch (evtl. aufrühren) zugeben
Schritt 6
einige Min. köcheln lassen
Schritt 7
Pilze zugeben
Schritt 8
wieder einige Minuten köcheln lassen
Schritt 9
salzen, nochmals abschmecken
Schritt 10
mit Frühlingszwiebelgrün und Chili(fäden) garniert genießen

Rezeptschlagwörter: Brokkolie, Erbsen, Geschnetzeltes, Kokosmilch, Putengeschetzeltes, Shitake