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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: 15 Min
  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 30-40 Min
  • Portionen: 2 Portionen
  • Personen: 2 Personen
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 21. Mai 2015
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Putenfleisch mit grünem Spargel


Zutaten

  • 400g Putenbrust in Würfel schneiden
  • 1 Bund Grüner Spargel
  • 2 EL Butter
  • 2 geh. EL Kokosflocken
  • 200g Kokosmilch
  • 1-2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
  • 2 gestr. TL Curry
  • Salz
  • Etwas geriebenen Ingwer
  • 1 gestr. TL Minzepfeffer oder einfachen Pfeffer nach Geschmack
  • 1TL Mandelmus

Schritte

  • Schritt 1

    Die Putenbrust in würfel schneiden und anschließend in der Butter anbraten

  • Schritt 2


    Den Spargel in Stücke schneiden und zu geben, (Die Spitzen noch extra lassen)

  • Schritt 3


    Kokosflocken zugeben und alles ein paar Minuten mitbraten, Salzen und würzen.

  • Schritt 4


    Kokosmilch und Apfelessig bzw. Zitrone angießen, – alles 10 Minuten köcheln lassen

  • Schritt 5


    1TL Mandelmus einrühren.

  • Schritt 6


    Dann die Spargelspitzen zugeben und noch weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.


Rezeptschlagwörter: Pute, Spargel
1 Kommentar
susarine

26. Mai 2015 @ 13:56

super lecker! gestern nachgekocht. habe aber eine ganze dose koskomilch genommen, war mir sonst zu trocken.

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