Putenfleisch mit grünem Spargel

von MoMa
Vorbereitungszeit: 15 Min
Zubereitungszeit: 15 Min
Fertig in: 30-40 Min
Portionen: 2 Portionen
Personen: 2 Personen
Konzept:: spielt keine Rolle
Kategorie: Fleisch Gemüse
Schwierigkeitsgradl:
Bewertungen:
Erstellt: 21. Mai 2015

Putenfleisch mit grünem Spargel

Zutaten

400g Putenbrust in Würfel schneiden
1 Bund Grüner Spargel
2 EL Butter
2 geh. EL Kokosflocken
200g Kokosmilch
1-2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
2 gestr. TL Curry
Salz
Etwas geriebenen Ingwer
1 gestr. TL Minzepfeffer oder einfachen Pfeffer nach Geschmack
1TL Mandelmus

Schritte

Schritt 1
Die Putenbrust in würfel schneiden und anschließend in der Butter anbraten
Schritt 2

Den Spargel in Stücke schneiden und zu geben, (Die Spitzen noch extra lassen)
Schritt 3

Kokosflocken zugeben und alles ein paar Minuten mitbraten, Salzen und würzen.
Schritt 4

Kokosmilch und Apfelessig bzw. Zitrone angießen, – alles 10 Minuten köcheln lassen
Schritt 5

1TL Mandelmus einrühren.
Schritt 6

Dann die Spargelspitzen zugeben und noch weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.

Rezeptschlagwörter: Pute, Spargel

susarine

26. Mai 2015 @ 13:56

super lecker! gestern nachgekocht. habe aber eine ganze dose koskomilch genommen, war mir sonst zu trocken.