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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 1 Std
  • Portionen: 4-6
  • Personen: 4-6
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FischFleischGemüseSuppen & Eintopf
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 19. März 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Portugiesischer Grünkohleintopf


Zutaten

  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 2 Knobizehen
  • Olivenöl
  • 500g Grünkohl geputzt (TK)
  • 250g Petersilienwurzel
  • 100 – 150g weiche Chorizo
  • Ca. 400ml Wasser
  • Gek. Brühe
  • Paprika, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili
  • 200g Garnelen
  • 1/2 Bio-Zitrone

Schritte

  • Schritt 1

    Zwiebeln und Knobi schälen und würfeln

  • Schritt 2

    in Olivenöl anschwitzen

  • Schritt 3

    Chorizo klein würfeln und zugeben

  • Schritt 4

    Petersilienwurzel schälen, würfeln und zugeben

  • Schritt 5

    Grünkohl zugeben

  • Schritt 6

    Wasser zugeben, würzen

  • Schritt 7

    ca. 40-45 Minuten köcheln lassen

  • Schritt 8

    die Garnelen zugeben und noch 2 Minuten mitkochen lassen

  • Schritt 9

    Zum Schluss den Saft einer halben Zitrone und auch abgeriebene Zitronenschale zugeben, das gibt eine ganz besondere Note


Rezeptschlagwörter: Chorizo, Garnelen, Grünkohl, Petersilienwurzel, portugiesisch
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