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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 20 Min
  • Portionen: 1
  • Personen: 1
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: EierspeisenFleisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 7. November 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Porree und Tomaten auf Fleischkäse mit Spiegelei-Topping


Zutaten

  • 1 Scheibe Fleischkäse
  • 1 kleine Stange Porree
  • 2 Tomaten
  • 2 Eier
  • Salz & Pfeffer evtl. etwas Paprika
  • Öl oder Butterschmalz zum Braten
  • evtl. frische Kresse oder Petersilie

Schritte

  • Schritt 1

    Den Porree putzen und in feine Ringe schneiden

  • Schritt 2

    Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden

  • Schritt 3

    In einer Pfanne den Porree andünsten

  • Schritt 4

    Die Tomatenscheiben für wenige Minuten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen

  • Schritt 5

    In einer 2. Pfanne den Fleischkäse braten, rausnehmen und auf einen Teller geben

  • Schritt 6

    Dann in der gleichen Pfanne 2 Spiegeleier braten würzen mit Salz und Paprika

  • Schritt 7

    Das Gemüse auf den Fleischkäse geben und mit den Spiegeleiern toppen

  • Schritt 8

    Mit Kresse oder Petersilie bestreut servieren (wenn man hat)


Rezeptschlagwörter: Eier, fleischkäse, Porree, Spiegeleier, Tomaten
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