Den Porree putzen und in feine Ringe schneiden
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
In einer Pfanne den Porree andünsten
Die Tomatenscheiben für wenige Minuten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen
In einer 2. Pfanne den Fleischkäse braten, rausnehmen und auf einen Teller geben
Dann in der gleichen Pfanne 2 Spiegeleier braten würzen mit Salz und Paprika
Das Gemüse auf den Fleischkäse geben und mit den Spiegeleiern toppen
Mit Kresse oder Petersilie bestreut servieren (wenn man hat)
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