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  • author von MoMa
  • Zubereitungszeit: 30 Min
  • Portionen: 2-3
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: GemüseSalatVegetarisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 28. Juli 2017
Rezept von:
  • Christina Kapunkt:
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Porree-Salat


Zutaten

  • 2 Stangen Porree
  • 3 Tomaten
  • 1 Paprika
  • ⅓ von einer Salatgurke
  • 3 hart gekochte Eier
  • Für die Selfmade Curry Mayonnaise
  • 1 Ei
  • 1 EL Dijon Senf
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Curry Pulver
  • 200ml neutrales Öl

Schritte

  • Schritt 1

    für den Salat alles klein schnibbeln und in eine Schüssel geben.

  • Schritt 2

    Für die Curry Mayonnaise das Ei mit einem Mixer oder Pürrierstab in einem schmalen hohen Gefäß schaumig schlagen, dann alles außer dem Öl untermischen

  • Schritt 3

    Nun weiter schlagen und das Öl langsam reinlaufen lassen

  • Schritt 4

    zum Schluss den Salat mit der Currymayo vermischen


Rezeptschlagwörter: Paprika, Porree, Tomaten
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