• Home
  • über uns
  • zur Facebook-Gruppe
  • FAQ
  • Unterstützung
  • Kontakt
  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 35 Min
  • Portionen: 2-4
  • Personen: 2-4
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: GemüseSuppen & EintopfVegetarisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 30. Mai 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
Calendar
März 2023
M D M D F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Jul    

Orientalische Möhrensuppe mit Zimt


Zutaten

  • 400g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knobizehen
  • Sesamöl oder Kokosöl
  • 600ml Gemüsebrühe
  • 200ml Kokosmilch
  • je etwas Kurkuma, Kreuzkümmel und doppelt so viel Zimt (nach Gusto)
  • Saft einer halben Zitrone
  • 3-4 EL Kokoschips natur
  • Kresse oder Petersilie, Koriander geht auch. Ich hatte heute Petersilie

Schritte

  • Schritt 1

    die Möhren ggf. schälen, sonst waschen und grob schneiden

  • Schritt 2

    die Zwiebeln und die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und grob schneiden

  • Schritt 3

    beides in dem Öl etwas anschmoren

  • Schritt 4

    dann die Gemüsebrühe und die Kokosmilch zugeben

  • Schritt 5

    aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen

  • Schritt 6

    zwischenzeitlich die Kokoschips in einer Pfanne ohne Öl bräunen

  • Schritt 7

    Suppe pürrieren

  • Schritt 8

    mit den Gewürzen nach Gusto würzen

  • Schritt 9

    zum Schluss die halbe Zitrone in die Suppe ausdrücken

  • Schritt 10

    servieren mit den gerösteten Kokoschips und fein geschnittener Kresse oder Petersilie anderen Kräutern

    übrigens schmeckt die Suppe auch KALT


Rezeptschlagwörter: Kokos, Kokosmilch, Möhren, Orientalisch
Hinterlasse einen Kommentar

or cancel reply

CAPTCHA
Refresh

*

Designed by Peer Formance Copyright © 2015 All rights reserved
Impressum | Disclaimer