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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 20 Min
  • Portionen: 1
  • Personen: 1
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: Eierspeisen
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 24. Oktober 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Omelette mit Tomaten und Lauchzwiebeln


Zutaten

  • 2-3 Eier
  • 1 Tomate
  • 1 Lauchzwiebel
  • etwas Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Basilikum
  • Öl oder Butter zum Braten

Schritte

  • Schritt 1

    Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen

  • Schritt 2

    Lauchzwiebel in feine Ringe und Tomate in dünne Scheiben schneiden

  • Schritt 3

    Das Fett in einer Pfanne erhitzen

  • Schritt 4

    Die Eimasse in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze stocken lassen

  • Schritt 5

    Die Lauchzwiebeln auf der Eimasse verteilen, die Tomaten nur auf eine Hälfte geben

  • Schritt 6

    Parmesan über die Tomaten streuen, ggf. Deckel auflegen

  • Schritt 7

    Kurz vor Schluss Basilikumblätter auf die Tomaten legen, die einen Hälfte über die Tomatenhälfte klappen und noch einige Minuten ausgeschaltet nachgaren lassen


Rezeptschlagwörter: Lauchzwiebeln, Omelette, Tomaten
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