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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 1 Std
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: Fisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 29. September 2016
Rezept von:
  • Steffie Herrmann:
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Muscheln in Gemüsesud


Zutaten

  • 2 kg Miesmuscheln
  • 1 Knolle Sellerie
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Möhren
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Blätter Lorbeer
  • 2 Pimentkerne

Schritte

  • Schritt 1

    Die Miesmuscheln kalt abwaschen und offene/kaputte Muscheln aussortieren

  • Schritt 2

    Muscheln putzen

  • Schritt 3

    Das Gemüse schälen, klein schneiden und in etwas Olivenöl anrösten

  • Schritt 4

    Muscheln zusammen mir dem Gemüse und den Gewürzen in einen großen Topf geben und mit gut 3 Liter Wasser aufgiessen

  • Schritt 5

    Alles aufkochen lassen, bis alle Muscheln geöffnet sind und danach noch auf kleiner Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen


Rezeptschlagwörter: Miesmuscheln, Muscheln
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