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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Portionen: 4
  • Personen: 4
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüseSuppen & Eintopf
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 7. März 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Möhren-Sellerie-Suppe mit Kassler


Zutaten

  • 4 Scheiben Kassler (Hähnchenkassler)
  • 2 Zwiebeln
  • Öl zum Braten
  • 4-6 Möhren
  • 1 Staudensellerie
  • ca 1 l Wasser
  • 1 kl Dose Oliven in Scheiben
  • Salz, Pfeffer, evtl. Gemüsebrühe

Schritte

  • Schritt 1

    Kassler in kleine Würfel schneiden

  • Schritt 2

    Möhren putzen und würfeln

  • Schritt 3

    Sellerie putzen und die Stangen quer in Streifchen schneiden (etwas von dem feinen Grün zurücklassen)

  • Schritt 4

    Zwiebeln in Öl anschwitzen

  • Schritt 5

    Kassler zugeben und anbraten

  • Schritt 6

    Gemüse zugeben und mit Wasser aufgießen

  • Schritt 7

    zum Kochen bringen und würzen

  • Schritt 8

    ca 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen

  • Schritt 9

    Oliven abgießen und zugeben

  • Schritt 10

    nochmals abschmecken

  • Schritt 11

    das zurückgelassene Selleriegrün fein schneiden und zum Schluss der Suppe zugeben


Rezeptschlagwörter: Kassler, Möhren, Sellerie, Staudensellerie
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