Möhren-Sellerie-Suppe mit Kassler

Möhren-Sellerie-Suppe mit Kassler

Zutaten

4 Scheiben Kassler (Hähnchenkassler)
2 Zwiebeln
Öl zum Braten
4-6 Möhren
1 Staudensellerie
ca 1 l Wasser
1 kl Dose Oliven in Scheiben
Salz, Pfeffer, evtl. Gemüsebrühe

Schritte

Schritt 1
Kassler in kleine Würfel schneiden
Schritt 2
Möhren putzen und würfeln
Schritt 3
Sellerie putzen und die Stangen quer in Streifchen schneiden (etwas von dem feinen Grün zurücklassen)
Schritt 4
Zwiebeln in Öl anschwitzen
Schritt 5
Kassler zugeben und anbraten
Schritt 6
Gemüse zugeben und mit Wasser aufgießen
Schritt 7
zum Kochen bringen und würzen
Schritt 8
ca 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
Schritt 9
Oliven abgießen und zugeben
Schritt 10
nochmals abschmecken
Schritt 11
das zurückgelassene Selleriegrün fein schneiden und zum Schluss der Suppe zugeben

Rezeptschlagwörter: Kassler, Möhren, Sellerie, Staudensellerie