Kassler in kleine Würfel schneiden
Möhren putzen und würfeln
Sellerie putzen und die Stangen quer in Streifchen schneiden (etwas von dem feinen Grün zurücklassen)
Zwiebeln in Öl anschwitzen
Kassler zugeben und anbraten
Gemüse zugeben und mit Wasser aufgießen
zum Kochen bringen und würzen
ca 15-20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
Oliven abgießen und zugeben
nochmals abschmecken
das zurückgelassene Selleriegrün fein schneiden und zum Schluss der Suppe zugeben
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