Scheiben Kassler mit etwas Salz ca. 30 bis 45 Min in ausreichend Wasser kochen lassen

Scheiben rausnehmen, und abkühlen lassen

Möhren, Poree und Petersilienwurzeln putzen und klein schneiden

Gemüse ins Kochwasser geben und köcheln lassm bis das Gemüse bisfest ist

Das Fleisch in Würfel schneiden zum zum Gemüse geben

Abschmecken und evtl. mit etwas Wasser auffüllen je nachdem wie dick oder dünn ihr es mögt.