Tomaten klein schneiden
Zwiebeln sehr klein schneiden
Chili in Scheiben schneiden
Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben
Eier verrühren und in die heiße Pfanne geben, – salzen
auf reduzierter Flamme weitergaren
Wenn die Eier fertig gestockt sind (ich habe sie zuerst wie ein Omelett stocken lassen und dann gerührt
dann Tomaten, Chili, Zwiebeln dazu geben, Deckel auflegen für 5 Min oder länger
Zwischendurch immer wieder rühren bis das Gericht fertig ist
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Lisa Dillenburger
1. Juli 2015 @ 11:33
Lecker!!!