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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 45 Min
  • Portionen: 2-3
  • Personen: 2-3
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: EierspeisenGemüseVegetarisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 21. März 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Lauch – Erbsen – Frittata


Zutaten

  • ca. 250g Lauch geputzt
  • ca. 200g Erbsen TK
  • ca. 1-2 EL Butter
  • 6 Eier
  • 2 EL Petersilie (frisch oder TK)
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Parmesan (10WBC) oder 50g Reibekäse (LC)

Schritte

  • Schritt 1

    Lauch putzen und in halbe Ringe schneiden

  • Schritt 2

    in Butter in einer Pfanne anschwitzen

  • Schritt 3

    Erbsen zugeben und auch 3-4 Minuten mitgaren

  • Schritt 4

    Eier mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Käse verquirlen

  • Schritt 5

    Backofen auf 200 Grad vorheizen

  • Schritt 6

    Gemüse in eine gebutterte Auflaufform geben

  • Schritt 7

    die verquirlten Eier darüber gießen

  • Schritt 8

    In den Ofen geben und ca. 30 Minuten backen


Rezeptschlagwörter: Eier, Erbsen, Käse, Lauch, Parmesan, Reibekäse
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