Lachschinkenscheiben nebeneinander auf ein Backblech oder auf dem Rost auslegen (Backpapier unterlegen)

5-10 Minuten bei knapp 100 Grad (Umluft wenn möglich) “backen” (im Auge behalten, damit die Scheiben nicht zu sehr dunkeln)

dann runterschalten und bei 50 Grad weiter trocknen lassen, dabei die Backofentür mit einem zusammengefalteten Tockentuch etwas offen halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann