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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 30 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 29. März 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Lachs mit Butterporree


Zutaten

  • 250 300 g Lachs Frisch oder TK
  • 2-4 Stangen Porree je nach dicke
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Zitrone

Schritte

  • Schritt 1

    den Porree putzen und in Ringe schneiden

  • Schritt 2

    Lachs (aufgetaut oder frisch) unter fließend kalt Wasser abwaschen und mit Küchenkrepp trockentupfen

  • Schritt 3

    mit Salz, pfeffer und Paprika würzen

  • Schritt 4

    in einer Pfanne in Butter von beiden Seiten braten, rausnehmen und warm stellen

  • Schritt 5

    noch etwas Butter in die gleiche Pfanne geben und den Porree bei milder Temperatur anschwitzen und garen

  • Schritt 6

    mit Salz und Pfeffer würzen

  • Schritt 7

    Servieren mit dem Lachs und der Zitrone zum ausdrücken über dem Fisch


Rezeptschlagwörter: Lachs, Lauch, Porree
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