Zwiebeln und Knoblauch in Butter oder Öl andünsten
Mit 1,5 l Wasser angießen und die roten Linsen dazu geben.
In der Zwischenzeit das restliche Gemüse grob würfeln (Ingwer in grobe Scheiben gechnitten, – nur zum Mitkochen, – später kann man die rausnehmen.)
Porree in Ringe schneiden
Alles zu den Linsen geben und mitkochen
mit der Kokosmilch und Curry sowie genügend Salz abschmecken.
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