Kürbis waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob raspeln
Petersilie waschen und Blättchen hacken
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kurz abkühlen lassen und grob hacken
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln
Backofen auf 150 °C vorheizen
Kürbisraspel, Hack, Käse, Eier, Flohsamenschalen, Petersilie, gehackte Kürbiskerne und Zwiebel verkneten
Mit Salz und Chilipulver würzen
Aus der Masse ca. 12 Bällchen formen
Öl in der Pfanne erhitzen und Frikadellen anbraten
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 10 -15 Minuten im Ofen nachgaren
Dazu schmeckt Salat oder für LC auch Schnittlauchquark
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