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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 30 Min
  • Portionen: 8 Stück
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: Gemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 27. Januar 2019
Rezept von:
  • Margret Konegen:

Kürbis-Steckrüben-Rösti

Zutaten

  • 200g Kürbis
  • 200g Steckrüben
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 Ei
  • 4 EL Flohsamenschalen
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Öl zum Braten

Schritte

  • Schritt 1

    Den Kürbis und die Steckrüben grob raspeln

  • Schritt 2

    Die Zwiebel in Würfel schneiden

  • Schritt 3

    Alles mit den anderen Zutaten mischen, würzen und 10-15 Minuten Quellen lassen

  • Schritt 4

    die Rösti in einer Pfanne in Öl auf relativ kleiner Flamme ausbacken

Rezeptschlagwörter: Gemüsepuffer, Kürbis, Steckrüben
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