Kürbis-Linsen-Spinatgemüse

Kürbis-Linsen-Spinatgemüse

Zutaten

250g Hokkaido
200g Linsen aus dem Glas
150g Spinat (TK)
1-2 mittlere Zwiebel(n)
Olivenöl
Salz, Cayennepfeffer, Majoran, Muskat, ggf. gek. Brühe
evtl. einige (geröstete) Kürbiskerne

Schritte

Schritt 1
Den Hokkaido in Würfel schneiden
Schritt 2
Die Zwiebel auch würfeln
Schritt 3
Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten
Schritt 4
Zwiebelwürfel zugeben
Schritt 5
schmoren, bis der Kürbis noch gut bissfest ist
Schritt 6
Die Linsen und den gefrorenen Spinat zugeben
Schritt 7
Deckel auflegen und auf kleiner Flamme garen, bis der Spinat nicht mehr eisig ist (dabei ggf. etwas!! Wasser zugeben)
Schritt 8
Würzen mit den oben angegebenen Gewürzen
Schritt 9
Zum Servieren ggf. einige Kürbiskerne aufstreuen.

Rezeptschlagwörter: Hokkaido, Kürbis, Linsen, Spinat