Den Hokkaido in Würfel schneiden
Die Zwiebel auch würfeln
Die Kürbiswürfel in Olivenöl anbraten
Zwiebelwürfel zugeben
schmoren, bis der Kürbis noch gut bissfest ist
Die Linsen und den gefrorenen Spinat zugeben
Deckel auflegen und auf kleiner Flamme garen, bis der Spinat nicht mehr eisig ist (dabei ggf. etwas!! Wasser zugeben)
Würzen mit den oben angegebenen Gewürzen
Zum Servieren ggf. einige Kürbiskerne aufstreuen.
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