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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 30 Min
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 4-6 Portionen
  • Personen: 4-6 Personen
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: GemüseSalatVegetarisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 5. Mai 2015
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Kohlrabi-Salat mit Kokosmilch


Zutaten

  • 600 g Kohlrabi raspeln (geschält gewogen, das sind ca 2 dicke oder 4 kleine)
  • 200 g Tomaten
  • 2 Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2 mittlere Essiggurken
  • 50 ml Kokosmilch
  • 20 g Öl -Sorte ist beliebig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schnittlauch

Schritte

  • Schritt 1

    Kohlrabi raspeln

  • Schritt 2


    Tomaten halbieren

  • Schritt 3


    Zwiebeln würfeln

  • Schritt 4


    Gurken in Scheiben schneiden

  • Schritt 5


    Alle Zutaten mit der Kokosmilch und dem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Mit Schnittlauch bestreut servieren

     


Rezeptschlagwörter: Kohlrabi, Kokosmilch, Tomaten
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