Kohlrabi-Salat mit Kokosmilch – 10wbc-lc-active

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von MoMa
Vorbereitungszeit: ---
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: ---
Portionen: 4-6 Portionen
Personen: 4-6 Personen
Konzept:: spielt keine Rolle
Kategorie: Gemüse Salat Vegetarisch
Schwierigkeitsgradl:
Bewertungen:
Erstellt: 5. Mai 2015

Kohlrabi-Salat mit Kokosmilch

Zutaten

600 g Kohlrabi raspeln (geschält gewogen, das sind ca 2 dicke oder 4 kleine)
200 g Tomaten
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
2 mittlere Essiggurken
50 ml Kokosmilch
20 g Öl -Sorte ist beliebig
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

Schritte

Schritt 1
Kohlrabi raspeln
Schritt 2

Tomaten halbieren
Schritt 3

Zwiebeln würfeln
Schritt 4

Gurken in Scheiben schneiden
Schritt 5

Alle Zutaten mit der Kokosmilch und dem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauch bestreut servieren

Rezeptschlagwörter: Kohlrabi, Kokosmilch, Tomaten

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