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von MoMa
- Vorbereitungszeit: ---
- Zubereitungszeit: 30-40 Min
- Fertig in: ---
- Portionen: 2 Portionen
- Personen: 2 Personen
- Konzept:: spielt keine Rolle
- Kategorie: FischGemüse
- Schwierigkeitsgradl:
- Bewertungen:
- Erstellt: 1. Mai 2015
Kabeljau in Butter-Kerbel-Zitronensud mit Möhrenspagetti
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Kabeljau gut salzen, pfeffern, in reichlich Butter sanft hell braun anbraten.
Hitze abstellen!
Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Schritt 2
Die Bratbutter mit dem Saft einer Zitrone ablöschen und fein geschnittenen Kerbel zufügen. Nicht mehr braten, – nur umrühren, dass sich die bräunlichen Bratflocken aus der Pfanne lösen und ein paar Minuten ziehen lassen.
- Schritt 3
Die vorbereiteten Möhrenspagetti ganz kurz 2-3 Minuten in ganz wenig Wasser und Butter dünsten.
- Schritt 4
Den Kabeljau auf Tellern oder einer Platte anrichten und mit der Kerbel-Zitronenbutter begießen.
- Schritt 5
Die Möhrenspagetti dazu legen so dass sie auch noch was von dem Sud abbekommen
(Die Garnitur auf den Möhren sind Salatkräuter)
Natürlich kann man statt der Möhrenspagetti (oder zusätzlich) auch Salat dazu reichen.