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von MoMa
- Zubereitungszeit: 40 Min
- Portionen: 2-3
- Personen: 2-3
- Konzept:: spielt keine Rolle
- Kategorie: Fleisch
- Schwierigkeitsgradl:
- Bewertungen:
- Erstellt: 7. November 2017
Indische Kichererbsen Pfanne
Zutaten
- 1 Packung Hähncheninnenfilet
- Öl für die Pfanne
- 1 große Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 - 2 TL rote Currypaste
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 400 ml Wasser
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Chilischote klein schneiden und ebenfalls zufügen.
- Salz,
- 1 TL Garam Marsala
- 1 TL getrockneter Koriander
- frsches Koriandergrün oder Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Hähncheninnenfilet in Streifen schneiden, anbraten, würzen
- Schritt 2
Zucchini und Aubergine in Stücke schneiden, zum Fleisch geben und etwas mitbrutzeln
- Schritt 3
rote Currypaste unterrühren
- Schritt 4
Kichererbsen zugeben und gehackte Tomaten zufügen
- Schritt 5
Dose mit Wasser füllen und zugeben
- Schritt 6
mit der Kokosmilch auffüllen
- Schritt 7
1 Chilischote putzen und klein schneiden, ebenfalls zufügen
- Schritt 8
mit Salz, Garam Marsala und getrocknetem Koriander abschmecken
- Schritt 9
noch etwas köcheln lassen
- Schritt 10
mit Koriander oder Petersilie bestreut servieren