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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: spielt keine Rolle
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 15. Januar 2019
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Hähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen und Porree/Lauch


Zutaten

  • 400g Hähnchengeschnetzeltes
  • 200g Pfifferlinge frisch oder TK
  • 2 dünne Stangen Porree/Lauch oder 1 dickere
  • 200ml Cashewsahne (Rezept hier im Kochbuch)
  • Salz, (Minze-)Pfeffer, Kurkuma, Paprika
  • Öl zum braten

Schritte

  • Schritt 1

    Hähnchen in Öl hell anbraten

  • Schritt 2

    Würzen mit Pfeffer, Kurkuma und etwas Paprika

  • Schritt 3

    Porree putzen und in Ringe schneiden, – hat man dicke Stangen, die Stange vorher ggf. halbieren

  • Schritt 4

    Pfifferlinge putzen, evtl. kleiner schneiden wenn man große frische Pfifferlinge hat

  • Schritt 5

    beides zum Fleisch geben und kurz mitbraten

  • Schritt 6

    Cashewsahne zugeben und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen

  • Schritt 7

    zum Schluss noch einmal abschmecken


Rezeptschlagwörter: Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchengeschnetzeltes, Lauch, Pfifferlinge, Pilze, Porree
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