Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, in Butter und/oder Öl hell anbraten
Rausnehmen, warmstellen
Im Bratenfett die gewürfelten Zwiebeln anschwitzen, Schinkenwürfel zugeben und braun rösten
Erbsen zugeben
Vom Rosmarin die Nadeln abzupfen und zugeben
Cachewsahne zugeben und den Saft von 1 Zitrone zugeben, etwas einköcheln lassen
Die Filets auf den Erbsen anrichten
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