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  • author von Garibaldi
  • Zubereitungszeit: 35 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: 10WBC
  • Kategorie: Fleisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 27. Oktober 2017
Rezept von:
  • Margret Konegen:
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Hähnchenfilet mit Erbsen und Zitronensoße


Zutaten

  • 350 – 400 g Hähncheninnenfilet
  • 300g Erbsen TK
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 50g Schinkenwürfelchen
  • 1 Zitrone
  • 100g Cachewsahne (Rezept hier im Kochbuch)
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 Zweige Rosmarin, frisch
  • Butter oder Öl zum Braten

Schritte

  • Schritt 1

    Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen, in Butter und/oder Öl hell anbraten

  • Schritt 2

    Rausnehmen, warmstellen

  • Schritt 3

    Im Bratenfett die gewürfelten Zwiebeln anschwitzen, Schinkenwürfel zugeben und braun rösten

  • Schritt 4

    Erbsen zugeben

  • Schritt 5

    Vom Rosmarin die Nadeln abzupfen und zugeben

  • Schritt 6

    Cachewsahne zugeben und den Saft von 1 Zitrone zugeben, etwas einköcheln lassen

  • Schritt 7

    Die Filets auf den Erbsen anrichten


Rezeptschlagwörter: Erbsen, Hähnchen, Hähnchenfilet, Zitronen
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