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  • author von MoMa
  • Vorbereitungszeit: ---
  • Zubereitungszeit: 45 Min
  • Fertig in: ---
  • Portionen: 2-3
  • Personen: 2-3
  • Konzept:: 10WBC
  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 26. Mai 2015
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Hähnchencurry mit Mandelblumenkohl


Zutaten

  • 500g Hähnchengeschnetzeltes
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 leicht geh. EL Kokosöl (oder 2 EL eines neutralen Öls)
  • 1 EL Curry
  • 1 Tasse trockenen Weisswein
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1-2 EL Apfelessig
  • Salz
  • 1 geh. TL Kichererbsenmehl, Wasser
  • 1 kleineren Blumenkohl
  • Salz
  • 2 EL gemahlene Mandeln oder Mandelblättchen, Butter

Schritte

  • Schritt 1

    Das Fleisch mit dem Öl hell anbraten

  • Schritt 2

    die fein gewürfelte Zwiebel zufügen und leicht mit anschwitzen

  • Schritt 3

    Curry zufügen

  • Schritt 4

    Mit dem Wein und der Kokosmilch ablöschen und ca. 10-15 Minuten weiterköcheln lassen

  • Schritt 5

    Apfelessig zufügen

  • Schritt 6

    mit Salz abschmecken

  • Schritt 7

    mit dem in etwas Wasser glatt gerührten KEM Mehl binden

  • Schritt 8

    Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen

  • Schritt 9

    Den gut abgetropften Blumenkohl in eine Auflaufform geben

  • Schritt 10

    Mit den gemahlenen Mandeln oder Mandelblättchen abstreuen

  • Schritt 11

    Butterflöckchen darauf verteilen

  • Schritt 12

    kurz im Ofen unterm Grill gratinieren


Rezeptschlagwörter: Blumenkohl, Curry, Hähnchen, Hähnchengeschnetzeltes
2 Comments
Sabine

10. Dezember 2015 @ 22:39


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Oooberleckeres Gericht 🙂 bin begeistert!

Margret Konegen

29. Oktober 2016 @ 10:16

Eins meiner Lieblingrezepte

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