Hähnchencurry mit Mandelblumenkohl

von MoMa
Vorbereitungszeit: ---
Zubereitungszeit: 45 Min
Fertig in: ---
Portionen: 2-3
Personen: 2-3
Konzept:: 10WBC
Kategorie: Fleisch Gemüse
Schwierigkeitsgradl:
Bewertungen:
Erstellt: 26. Mai 2015

Hähnchencurry mit Mandelblumenkohl

Zutaten

500g Hähnchengeschnetzeltes
1 mittlere Zwiebel
1 leicht geh. EL Kokosöl (oder 2 EL eines neutralen Öls)
1 EL Curry
1 Tasse trockenen Weisswein
200 ml Kokosmilch
1-2 EL Apfelessig
Salz
1 geh. TL Kichererbsenmehl, Wasser
1 kleineren Blumenkohl
Salz
2 EL gemahlene Mandeln oder Mandelblättchen, Butter

Schritte

Schritt 1
Das Fleisch mit dem Öl hell anbraten
Schritt 2
die fein gewürfelte Zwiebel zufügen und leicht mit anschwitzen
Schritt 3
Curry zufügen
Schritt 4
Mit dem Wein und der Kokosmilch ablöschen und ca. 10-15 Minuten weiterköcheln lassen
Schritt 5
Apfelessig zufügen
Schritt 6
mit Salz abschmecken
Schritt 7
mit dem in etwas Wasser glatt gerührten KEM Mehl binden
Schritt 8
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen
Schritt 9
Den gut abgetropften Blumenkohl in eine Auflaufform geben
Schritt 10
Mit den gemahlenen Mandeln oder Mandelblättchen abstreuen
Schritt 11
Butterflöckchen darauf verteilen
Schritt 12
kurz im Ofen unterm Grill gratinieren

Rezeptschlagwörter: Blumenkohl, Curry, Hähnchen, Hähnchengeschnetzeltes

Sabine

10. Dezember 2015 @ 22:39

Oooberleckeres Gericht 🙂 bin begeistert!