Hähnchen-Spitzkohl-Pfanne nach Thai Art

Hähnchen-Spitzkohl-Pfanne nach Thai Art

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
4 Möhren
1 Spitzkohl
1 Dose Kokosmilch
2 TL rote Currypaste
Salz, Pfeffer
nach Belieben etwas Chilipulver

Schritte

Schritt 1
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und scharf anbraten
Schritt 2
Anschließend etwas würzen
Schritt 3
Möhren in Scheiben schneiden
Schritt 4
Spitzkohl vierteln und in Streifen schneiden
Schritt 5
Möhren zum Fleisch geben
Schritt 6
Rote Currypaste unterrühren
Schritt 7
Spitzkohl unterheben
Schritt 8
Alles etwas mit andünsten lassen

Zum Schluss die Kokosmilch zugießen und die Pfanne etwas köcheln bis die Möhren bissfest sind
Schritt 9
Abschmecken – ich habe zum Schluss noch Chilipulver zugegeben, da ich sehr gerne scharf esse. Aber das ist kein Muss

Rezeptschlagwörter: Asiatisch, Curry, Hähnchenbrust, Hähnchengeschnetzeltes, Spitzkohl, Thai