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  • author von MoMa
  • Portionen: 3-5
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  • Kategorie: FleischGemüse
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 23. August 2017
Rezept von:
  • Andrea Lin :
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Hackfleischquiche mit Gemüse


Zutaten

  • 10 Eier
  • 500g Hackfleisch
  • Gemüse je nach Belieben – ich habe bei meinem Quiche folgende Zutaten verwendet:
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 2 Hände voller Prinzessbohnen (TK)
  • 2 Tomaten
  • dann hab ich noch meine Reste verwertet: ein paar Champignons und 1/3 Dose der übrig gebliebenen Kidneybohnen
  • Paprika, Knoblauch, Chili und Salz & Pfeffer

Schritte

  • Schritt 1

    Hackfleisch knusprig anbraten

  • Schritt 2

    TK – Bohnen in Salzwasser bissfest kochen

  • Schritt 3

    Zwiebel/Champignons in Scheiben schneiden und anbraten, das restliche Gemüse klein schneiden und alles bis auf die Tomatenstücke mit in der Pfanne braten

  • Schritt 4

    mit Paprika, Knoblauch, Chili und Salz & Pfeffer würzen

  • Schritt 5

    Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

  • Schritt 6

    10 Eier aufschlagen und nach belieben würzen, wer mag kann noch 1 Eßlöffel Senf dazu geben, verkleppern

  • Schritt 7

    wenn die Eier zu klein sind einfach etwas Wasser dazu geben, auf jeden Fall sollte das Gemüse gut bedeckt sein mit dem Ei

  • Schritt 8

    in eine Springform Form geben und circa 30 Minuten bei 180 -200 Grad backen


Rezeptschlagwörter: Gemüse, Hackfleisch, Quiche
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