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von MoMa
- Zubereitungszeit: 1 Std 20 Min
- Portionen: 4
- Personen: 4
- Konzept:: spielt keine Rolle
- Kategorie: FleischGemüse
- Schwierigkeitsgradl:
- Bewertungen:
- Erstellt: 28. Januar 2019
Hackauflauf mit Kürbispüree überbacken
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Zwiebel mit etwas Öl glasig dünsten
- Schritt 2
Rinderhack dazugeben und anbraten
- Schritt 3
Paprika würfeln und zugeben
- Schritt 4
400g stückige Tomaten dazugeben und alles etwas köcheln lassen
- Schritt 5
2 TL Ras el Hanout sowie Salz und Pfeffer zugeben
- Schritt 6
in eine passende Auflaufform geben
- Schritt 7
Kürbis in Stücke schneiden und mit weinig Wasser garen (besser dämpfen)
- Schritt 8
Mit einem Eigelb, Muskat, Salz und Pfeffer pürieren
- Schritt 9
auf der Hackmasse verteilen
- Schritt 10
Butter schmelzen und darüber gießen oder die Butter in Flöckchen darauf verteilen
- Schritt 11
25min bei 210° überbacken