Schnitzel pfeffern und in Olivenöl in einer ausreichend großen Pfanne hellbraun anbraten
Zwiebel und Knobi putzen und in halbe Scheiben grob schneiden (evtl. noch einmal quer) und zu den Schnitzeln geben, etwas mitbraten
Tomaten und Wein zugeben, Schnitzel sollten gut bedeckt sein
Würzen mit Salz, Chili und Origano
Kurz aufkochen, Deckel auflegen und runterschalten
Simmern lassen, bis das Fleisch schön zart ist ca. 60 Minuten
Ggf. dann das KEM mit etwas Wasser verrühren
Die Schnitzel entnehmen und warmhalten, Soße mit dem KEM andicken
Ggf. nachwürzen
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