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  • author von Garibaldi
  • Vorbereitungszeit: 999 Min
  • Zubereitungszeit: 30-40 Min
  • Fertig in: 999 Min
  • Portionen: 2
  • Personen: 2
  • Konzept:: Low-Carb
  • Kategorie: Fleisch
  • Schwierigkeitsgradl:
  • Bewertungen:
  • Erstellt: 30. September 2015
Rezept von:
  • Sabine Züge:
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Gefüllte Zucchini mit Pilzen


Zutaten

  • 300g Rinderhack
  • 200g Kräutersaitlinge oder Champignons
  • 4 Zucchini
  • 100g Zwiebeln
  • 100g Paprika
  • 100g Naturjoghurt
  • 2TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Schritte

  • Schritt 1

    Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen

  • Schritt 2

    Zucchini waschen, trocken tupfen und längs halbieren

  • Schritt 3

    Zucchinihälften aushöhlen und das Fruchfleisch aufheben

  • Schritt 4

    Zucchinihälften in eine Auflaufform geben und ca. 25 Min im Ofen garen

  • Schritt 5

    währenddessen Kräutersaitlinge, Paprika, das Ausgehöhlte der Zucchini und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden

  • Schritt 6

    in einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebelwürfel glasig dünsten

  • Schritt 7

    mit Paprikapulver würzen und gut durchmischen

  • Schritt 8

    Hackfleisch zugeben und krümmelig braten

  • Schritt 9

    Gemüsewürfel zugeben und alles gut durchbraten

  • Schritt 10

    die Füllmasse mit den Gewürzen abschmecken

  • Schritt 11

    Die Zucchini befüllen und mit etwas gerührtem Joghurt beträufeln


Rezeptschlagwörter: Hack, Hackfleisch, Zucchini
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