Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen
Zucchini waschen, trocken tupfen und längs halbieren
Zucchinihälften aushöhlen und das Fruchfleisch aufheben
Zucchinihälften in eine Auflaufform geben und ca. 25 Min im Ofen garen
währenddessen Kräutersaitlinge, Paprika, das Ausgehöhlte der Zucchini und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
in einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebelwürfel glasig dünsten
mit Paprikapulver würzen und gut durchmischen
Hackfleisch zugeben und krümmelig braten
Gemüsewürfel zugeben und alles gut durchbraten
die Füllmasse mit den Gewürzen abschmecken
Die Zucchini befüllen und mit etwas gerührtem Joghurt beträufeln
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